MÁY RANG HẠT CÔNG NGHIỆP 400KG - LT-RH300

MÁY RANG HẠT CÔNG NGHIỆP 400KG - LT-RH300 — Máy thiết kế lồng quay hình trống (drum roaster) bằng inox SUS 304 dày 4-5mm, cánh đảo xoắn bên trong phân phối điều, đậu phộng, dẻ, cà phê, ngũ cốc theo quỹ đạo 360° — hạt chín đều từ trong ra ngoài. Motor giảm tốc 11kW điều tốc vô cấp 5-10 RPM qua biến tần, lớp bọc bông gốm cách nhiệt (ceramic fiber) giảm đáng kể tỏa nhiệt ra ngoài.

• Lồng quay: Inox SUS 304 dày 4-5mm, cánh đảo xoắn phân phối nhiệt 360°
• Motor: 11kW (15HP), biến tần điều tốc vô cấp 5-10 RPM
• Nhiệt độ: 150-250°C, thermocouple K-type + hiển thị digital
• Cách nhiệt: Bông gốm ceramic fiber chịu nhiệt 1000°C
• Thời gian rang: 40-60 phút/mẻ (400kg điều, đậu phộng, dẻ, cà phê, ngũ cốc)

Nhiệt độ rang điều, đậu phộng, dẻ, cà phê, ngũ cốc tối ưu: 160-200°C. Theo dõi phản ứng Maillard (nâu hóa) qua màu sắc hạt — khi hạt chuyển vàng đều là thời điểm hạ nhiệt và chuyển sang khay làm nguội.

CẤU TẠO NỔI BẬT

Lồng quay hình trống Inox 304 dày dặn – dẫn nhiệt tốt, rang hạt chín đều, giữ hương vị
Motor đảo mạnh mẽ – quay liên tục, chống vón cục, hạt không cháy
Cách nhiệt hoàn toàn bằng bông gốm hoặc đá wool – giữ nhiệt tốt, tiết kiệm gas
Khung máy chắc chắn, chịu lực tốt – dùng lâu bền, vận hành ổn định
Bảng điều khiển rời tiện lợi – chỉnh thời gian, tốc độ quay và nhiệt độ dễ dàng

ƯU ĐIỂM CỦA MÁY RANG HẠT LT-RH300

• Tự động hoàn toàn, giảm nhân công vận hành
• Năng suất cao – phù hợp sản xuất hàng tấn mỗi ngày
• Tiết kiệm gas, điện nhờ giữ nhiệt tốt
• An toàn thực phẩm – nhờ inox 304 cao cấp, dễ vệ sinh
• Hạt rang thơm ngon, đồng đều, không cháy
• Dễ dàng kết hợp với máy làm nguội – máy tách vỏ – máy đóng gói tạo dây chuyền khép kín

ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Cơ sở sản xuất đậu phộng da cá, hạt rang muối, hạt điều rang bơ
• Nhà máy chế biến nông sản sấy khô
• Xưởng sản xuất đồ ăn vặt, snack, đồ khô đóng gói
• Cơ sở gia công nguyên liệu thực phẩm xuất khẩu

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Năng lực kỹ thuật của MÁY RANG HẠT CÔNG NGHIỆP 400KG - LT-RH300: công suất xử lý 400kg/mẻ, motor 11kW (15HP), tốc độ 5-10 vòng/phút, nhiệt độ làm việc 150-250°C.

• Thiết kế cho quy mô sản xuất công nghiệp lớn, vận hành liên tục nhiều ca
• Motor công suất lớn kéo tải ổn định trong thời gian dài
• Dải nhiệt độ phù hợp đa dạng ứng dụng chế biến thực phẩm
• Tốc độ quay chậm, nhẹ nhàng — bảo toàn cấu trúc nguyên liệu

• Lồng quay hình trống (drum roaster): Inox 304 dày 3-5mm, cánh đảo xoắn bên trong đảo hạt liên tục, phân phối nhiệt 360° — hạt chín đều, không chỗ sống chỗ khét
• Cách nhiệt: Bọc bông gốm cách nhiệt (ceramic fiber) hoặc đá wool (rock wool) chịu nhiệt 1000°C, giữ nhiệt trong lồng, giảm đáng kể tỏa nhiệt ra ngoài
• Kiểm soát nhiệt độ: Thermocouple K-type đo nhiệt trực tiếp bên trong lồng, hiển thị digital, kết hợp cảm biến nhiệt hồng ngoại (IR) đo nhiệt bề mặt hạt — kiểm soát chính xác quá trình Maillard (phản ứng nâu hóa)
• Tốc độ quay: Vô cấp 5-30 RPM qua biến tần, tùy chỉnh theo loại hạt (đậu phộng 15RPM, cà phê 20RPM, ngũ cốc 10RPM)
• Làm nguội: Khay làm nguội rung (cooling tray) hạ nhiệt nhanh sau rang, giữ độ giòn và hương thơm — ngăn hiện tượng hạt tiếp tục chín sau khi ra lò (carry-over cooking)

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Phản ứng Maillard (nâu hóa) ảnh hưởng thế nào đến chất lượng hạt rang?

Phản ứng Maillard xảy ra ở 140-165°C giữa amino acid và đường, tạo ra hàng trăm hợp chất hương vị đặc trưng. Kiểm soát nhiệt bằng thermocouple K-type giúp duy trì vùng Maillard tối ưu — hạt vàng đều, thơm tự nhiên, không đắng khét.

Hỏi: Bông gốm (ceramic fiber) và đá wool (rock wool) khác nhau thế nào trong cách nhiệt máy rang?

Bông gốm chịu nhiệt đến 1260°C, nhẹ hơn 60% so với đá wool, cách nhiệt tốt hơn ở nhiệt độ cao >600°C. Đá wool giá thấp hơn 30%, chịu rung tốt, phù hợp máy có lồng quay. Cả hai đều đạt tiêu chuẩn an toàn cháy, không chứa amiăng.