Chảo sên mứt công nghiệp

Chảo sên mứt công nghiệp có công suất đa dạng, được làm bằng 100% Inox chuyên dụng cho ngành thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh dù cho nhiệt độ cao. Chảo sên mứt được thiết kế đặc biệt với hệ thống khuấy đảo lệch tâm, vận hành tự động, giúp tiết kiệm được thời gian, chi phí và nhân công rất nhiều trong quá trình sản xuất các sản phẩm bánh mứt công nghiệp.

Nếu bạn muốn nâng cao sản lượng sản xuất các loại mứt mà vẫn giữ được chất lượng thành phẩm ngon, đạt tiêu chuẩn? Bạn muốn tối ưu hóa quá trình sản xuất mứt và tiết kiệm chi phí, nhân công? Giải pháp sử dụng chảo sên mứt công nghiệp được ưu tiên lựa chọn hàng đầu. Liên hệ ngay Inox Long Tuyền để được tư vấn và gia công chảo sên mứt công nghiệp nhé.

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

• Sên mứt: Gia nhiệt gián tiếp qua đáy hai lớp, duy trì nhiệt 90-110°C — kiểm soát chính xác quá trình caramel hóa đường và độ Brix (nồng độ đường) 65-75%
• Cánh gạt: Cánh gạt sát đáy (scraper blade) bằng Teflon PTFE hoặc silicone thực phẩm, khe hở ≤1mm — mứt không dính đáy, không cháy khét
• Ứng dụng: Sên mứt trái cây (dừa, gừng, bí, tắc), nấu nhân bánh trung thu, nấu sauce, caramel — sản lượng 30-500 lít/mẻ