MÁY RANG HẠT CÔNG NGHIỆP 1000KG

MÁY RANG HẠT CÔNG NGHIỆP 1000KG — Máy sử dụng lồng quay inox SUS 304 dày 4-5mm với cánh đảo xoắn, motor 22kW (30HP) điều tốc 5-10 RPM qua biến tần. Thermocouple K-type đo nhiệt trực tiếp bên trong lồng kết hợp hiển thị digital — kiểm soát chính xác nhiệt độ rang 150-250°C cho điều, đậu phộng, dẻ, cà phê, ngũ cốc.

• Lồng quay: Inox SUS 304 dày 4-5mm, cánh đảo xoắn phân phối nhiệt 360°
• Motor: 22kW (30HP), biến tần điều tốc vô cấp 5-10 RPM
• Nhiệt độ: 150-250°C, thermocouple K-type + hiển thị digital
• Cách nhiệt: Bông gốm ceramic fiber chịu nhiệt 1000°C
• Thời gian rang: 40-60 phút/mẻ (1000kg điều, đậu phộng, dẻ, cà phê, ngũ cốc)

Sau khi rang xong, chuyển hạt sang khay làm nguội ngay trong 30 giây để ngăn hiện tượng carry-over cooking (hạt tiếp tục chín do nhiệt dư). Để hạt nguội tự nhiên 15-20 phút trước khi đóng gói để giữ độ giòn.

ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MÁY RANG HẠT CÔNG NGHIỆP- LT-RH1000

 Năng suất vượt trội – Một mẻ 1 tấn, phục vụ quy mô sản xuất công nghiệp lớn
Lồng quay cỡ lớn – trộn hạt đều, không cháy cục bộ
Tiết kiệm nhiên liệu – nhờ lớp cách nhiệt dày và cơ chế giữ nhiệt thông minh
Thiết kế dễ bảo trì – dễ vệ sinh – phù hợp môi trường nhà máy chuyên nghiệp
Inox 304 an toàn thực phẩm – chống ăn mòn, chịu nhiệt cực tốt

 ỨNG DỤNG

• Cơ sở rang đậu phộng, hạt điều, hạt bí, hạt hướng dương
• Nhà máy chế biến snack, hạt ăn liền, sản phẩm khô xuất khẩu
• Dây chuyền sản xuất nông sản sấy – đóng gói khép kín
• Đơn vị gia công thực phẩm cho siêu thị, thương hiệu lớn
• 
  

CÓ THỂ TÍCH HỢP:

• Máy làm nguội hạt tự động
• Hệ thống hút ẩm – lọc bụi khói
• Máy đóng gói chân không hoặc hút khí ni tơ Giúp bạn hình thành dây chuyền rang – làm nguội – đóng gói hiện đại, tối ưu hóa nhân sự và chất lượng sản phẩm.

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Năng lực kỹ thuật của MÁY RANG HẠT CÔNG NGHIỆP 1000KG: công suất xử lý 1000kg/mẻ, motor 22kW (30HP), tốc độ 5-10 vòng/phút, nhiệt độ làm việc 150-250°C.

• Thiết kế cho quy mô sản xuất công nghiệp lớn, vận hành liên tục nhiều ca
• Motor công suất lớn kéo tải ổn định trong thời gian dài
• Dải nhiệt độ phù hợp đa dạng ứng dụng chế biến thực phẩm
• Tốc độ quay chậm, nhẹ nhàng — bảo toàn cấu trúc nguyên liệu

• Lồng quay hình trống (drum roaster): Inox 304 dày 3-5mm, cánh đảo xoắn bên trong đảo hạt liên tục, phân phối nhiệt 360° — hạt chín đều, không chỗ sống chỗ khét
• Cách nhiệt: Bọc bông gốm cách nhiệt (ceramic fiber) hoặc đá wool (rock wool) chịu nhiệt 1000°C, giữ nhiệt trong lồng, giảm đáng kể tỏa nhiệt ra ngoài
• Kiểm soát nhiệt độ: Thermocouple K-type đo nhiệt trực tiếp bên trong lồng, hiển thị digital, kết hợp cảm biến nhiệt hồng ngoại (IR) đo nhiệt bề mặt hạt — kiểm soát chính xác quá trình Maillard (phản ứng nâu hóa)
• Tốc độ quay: Vô cấp 5-30 RPM qua biến tần, tùy chỉnh theo loại hạt (đậu phộng 15RPM, cà phê 20RPM, ngũ cốc 10RPM)
• Làm nguội: Khay làm nguội rung (cooling tray) hạ nhiệt nhanh sau rang, giữ độ giòn và hương thơm — ngăn hiện tượng hạt tiếp tục chín sau khi ra lò (carry-over cooking)

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Phản ứng Maillard (nâu hóa) ảnh hưởng thế nào đến chất lượng hạt rang?

Phản ứng Maillard xảy ra ở 140-165°C giữa amino acid và đường, tạo ra hàng trăm hợp chất hương vị đặc trưng. Kiểm soát nhiệt bằng thermocouple K-type giúp duy trì vùng Maillard tối ưu — hạt vàng đều, thơm tự nhiên, không đắng khét.

Hỏi: Bông gốm (ceramic fiber) và đá wool (rock wool) khác nhau thế nào trong cách nhiệt máy rang?

Bông gốm chịu nhiệt đến 1260°C, nhẹ hơn 60% so với đá wool, cách nhiệt tốt hơn ở nhiệt độ cao >600°C. Đá wool giá thấp hơn 30%, chịu rung tốt, phù hợp máy có lồng quay. Cả hai đều đạt tiêu chuẩn an toàn cháy, không chứa amiăng.