Nồi nấu cháo 100 lít

Nồi nấu cháo 100 lít — Nồi cấu tạo 2 lớp inox SUS 304 dày 1.2mm + lớp bảo ôn PU foam, gia nhiệt 6-8kW. Ống thủy hiển thị mực nước, van xả đáy DN25 — chuyên nấu cháo dinh dưỡng, súp, nước dùng với năng suất 150-250 suất/ngày.

• Thân nồi: Inox SUS 304 dày 1.2mm, bảo ôn PU foam 2 lớp
• Gia nhiệt: 6-8kW, thanh điện trở ngập nước
• Van xả: Inox DN25, ống thủy mực nước
• Năng suất: 150-250 suất cháo/ngày

Nấu cháo nên khuấy nhẹ mỗi 10-15 phút để cháo không cháy đáy. Tỷ lệ gạo:nước 1:8 cho cháo loãng (bệnh viện), 1:5 cho cháo đặc. Sau giờ cao điểm, hạ nhiệt xuống 65-70°C để giữ ấm tiết kiệm điện.

Hãy cùng, Inox Long Tuyền tìm hiểu về đặc điểm cấu tạo nồi nấu cháo 100 lít như sau:

Thông số kỹ thuật nội nấu cháo 100 lít

• Vật liệu: inox 304
• Nguồn điện: 220V/380V – 50Hz
• Công suất: 7KW
• Dung tích: 100 lít và theo yêu cầu
• Kích thước (chưa bao gồm chân nồi)
• Đường kính: 51cm
• Chiều cao: 50cm
• Xuất xứ: Việt Nam
• Thương hiệu: Thanh Nga
• Bảo hành: 12 tháng

Thông số kỹ thuật chuyên sâu

Thông số vận hành của Nồi nấu cháo 100 lít: dung tích 100 lít, motor 8kW, nhiệt độ làm việc 65-70°C, thép dày 1.2mm.

• Dung tích phù hợp phục vụ 50-200 suất/ngày
• Motor công suất lớn kéo tải ổn định trong thời gian dài

• Cấu tạo đa lớp: Thân nồi inox 304 austenitic (18/8 Cr-Ni) 2-3 lớp, lớp giữa bơm bảo ôn polyurethane (PU foam) mật độ cao, giúp giảm đáng kể thất thoát nhiệt so với nồi đơn lớp
• Hệ thống gia nhiệt: Thanh điện trở ngập nước (immersion heater) hoặc ống gia nhiệt đồng trục, phân phối nhiệt đều theo nguyên lý đối lưu nhiệt tự nhiên — nước phở sôi đều, không sủi cục bộ
• Vỉ lọc xương inox: Thiết kế đáy nồi có vỉ lọc inox 304 tháo rời, ngăn xương lọt vào vùng gia nhiệt, dễ vệ sinh sau mỗi mẻ nấu
• Van xả cặn đáy: Van bi inox DN25-DN40 xả cặn và nước cũ, ống thủy hiển thị mực nước bên ngoài
• Gioăng: Gioăng silicone thực phẩm (food-grade silicone gasket) chịu nhiệt liên tục 200°C, không sinh ra chất độc hại

Câu hỏi thường gặp từ chuyên gia

Hỏi: Bảo ôn polyurethane (PU foam) trong nồi nấu phở tiết kiệm năng lượng thế nào?

Lớp PU foam mật độ 38-45 kg/m³ được bơm giữa 2 lớp inox tạo hiệu ứng bình giữ nhiệt. Nước phở đạt 100°C chỉ mất 30-40 phút và giữ nhiệt suốt ngày bán, tiết kiệm điện/gas đáng kể so với nồi đơn lớp không cách nhiệt.

Hỏi: Thanh điện trở ngập nước (immersion heater) có ưu điểm gì so với gia nhiệt ngoài?

Thanh điện trở ngập trực tiếp trong nước truyền nhiệt hiệu quả hơn so với đun ngoài qua thành nồi, tiết kiệm điện và thời gian. Thiết kế chống cặn canxi, tuổi thọ 3-5 năm, dễ thay thế khi hết hạn.